Bacterial stress induced by Nanosecond Pulsed Electric Fields (nsPEF): potential applications for food industry and environment

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Communication dans un congrès
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Contributeur : Philippe Leveque <>
Soumis le : dimanche 19 janvier 2014 - 21:21:52
Dernière modification le : lundi 24 septembre 2018 - 09:42:11

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  • HAL Id : hal-00933103, version 1

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Audrey Prorot, Delia Arnaud-Cormos, Philippe Lévêque, Patrick Leprat. Bacterial stress induced by Nanosecond Pulsed Electric Fields (nsPEF): potential applications for food industry and environment. IV International Conference on Environmental, Industrial and Applied Microbiology, Sep 2011, Torremolinos, Spain. pp.194. ⟨hal-00933103⟩

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