Jean-Claude Desport, A. Massoulard, L. Gindre-Poulvelarie, A Baptiste, A. Ferrand, et al.. Etude de fonctionnement des commissions de menu en maisons de retraite, et évolution au bout de 8,7 mois de suivi par un réseau de soins..
11èmes Journées Francophone de Nutrition, Dec 2013, BORDEAUX, France. 2013.
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