Abstract : The purpose of this article is to examine the influence of expiry dates on consumers' behavior when they purchase food products. After a brief summary of the legal status of expiry dates and the strategic issues of manufacturers and the distributors, it is noted that consumer attitudes to expiry dates can be explained by the notion of temporal orientation. There is also a sensitivity to the time left to consume a product. the paper proposes a typology and suggest some strategies to address the problems identified.
https://hal-unilim.archives-ouvertes.fr/hal-00942235 Contributeur : Marie-Pierre PintoConnectez-vous pour contacter le contributeur Soumis le : vendredi 7 février 2014 - 15:15:31 Dernière modification le : vendredi 18 février 2022 - 10:54:02 Archivage à long terme le : : lundi 12 mai 2014 - 11:27:05
Marie-Pierre Pinto. Le consommateur face aux dates limites de consommation des produits alimentaires : normes et pratiques. Revue juridique polynésienne, Université de la Polynésie française, 2010, 16, pp.9-18. ⟨hal-00942235⟩